大蒜如何去皮(大蒜怎么去皮比较快)

发布人: hao333 浏览: 7345 2023-08-25 20:59:30

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大蒜在温水中浸泡3~5分钟,取出,再用手摩擦,蒜皮马上脱落。如果需要一次剥很多蒜,可以把蒜摊在案板上,用刀轻轻拍打,去掉蒜皮。

大蒜含有高浓度的硫,所以有一种特殊的味道,含硫的抗炎成分就是大蒜素。在最近的二三十年里,许多实验室都在从事大蒜的研究。有报道指出,大蒜具有抗炎作用,可以通过抗炎抑制癌症。

它似乎对胃肠系统的癌症有特殊的预防作用。流行病学研究发现,食用更多大蒜的人更不容易患肠癌、胃癌和胰腺癌,初步的临床人体试验也发现,大蒜提取物可能会减少胃肠癌。

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