莲子如何去掉外壳(莲子去掉外壳收藏方法)
莲子如何去掉外壳，
锅中放入适量的水，加热后加入少许食用碱，然后倒入莲子，边烧边用勺子搅拌10分钟左右，取出后倒入冷水中。这时候只要用手轻轻一擦，皮肤就能彻底清洁干净。莲子心可以用牙签或细竹戳掉。
莲子又叫莲心，是莲藕的种子加工而成的。脱壳前叫壳莲，脱壳后叫肉莲。
莲是中国的原生植物，在辽宁新津县和浙江余姚县都有古莲子和新石器时代莲子的发掘。可见中国人吃莲子已经有七千多年了。
莲子是珍贵的滋补食品，具有一定的药用价值，也是我国传统的出口干果之一。
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