如何鉴别区分早产葡萄,
识别方法:
消费者可以从外观和口感两方面进行辨别。
看外观:先了解葡萄品种的正常成熟度。在购买的时候,如果每颗葡萄颜色较暗,颜色较亮,那么很可能已经成熟。相反,如果一串葡萄能和成熟的葡萄区分开来,说明这串葡萄还没有成熟。另外,
自然成熟的葡萄表皮会有一层薄薄的白色粉末状物质,揉起来会失去味道:从口感上看,成熟的葡萄不甜,而自然成熟的葡萄甜滑,果梗颜色新鲜。
如果市面上的葡萄又大又圆,但口感较差,一般会添加红色促进剂和膨大剂。红色促进剂的学名是乙烯利,可以使葡萄提早成熟;膨胀剂可以让葡萄长得更大。葡萄填充剂中,氯芬脲的利用率最高。
乙烯利虽然喷在水果的表皮上,但是因为葡萄的表皮比较薄,农药很容易渗透到果肉里。这种葡萄颜色不均,含糖量低,汁液淡,长期食用对人体有害。
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