油麦菜如何清洗干净,
1.盐水清洗:首先用刀把油麦菜的根部切掉,去掉老叶和黄叶。然后将油麦菜用淡盐水浸泡20分钟左右,沉淀表面的沉淀物和污垢。取出后用流水冲洗两三遍,沥干后切段,再煮。
2.碱水清洗:容器内通入清水,然后倒入适量食用碱,搅拌均匀,用碱水浸泡10-15分钟,取出后用流水冲洗两三次。
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