杨梅干的制作方法，杨梅干是一种美味可口的水果干，不仅具有浓郁的杨梅香味，还富含丰富的维生素和矿物质。下面我将为大家介绍一种简单易行的杨梅干制作方法。
首先，准备材料。我们需要新鲜的杨梅、适量的砂糖和清水。选择新鲜成熟的杨梅，果实饱满，色泽鲜艳，没有烂熟的果实。
接下来，进行杨梅的处理。将杨梅洗净，用纱布包好，用清水浸泡30分钟。然后用清水冲洗杨梅，去除杂质。
将处理好的杨梅均匀地摆放在晾网上，放在通风的地方晾晒3-4小时，让杨梅表面的水分蒸发。
然后，将晾干的杨梅放入冷冻库冷冻3小时。这样可以使杨梅的口感更好，更加酥脆。
接下来，制作腌渍液。取适量的砂糖和清水，按照1:1的比例加入锅中，搅拌均匀，煮沸。
将腌渍液晾至室温，然后将冷冻的杨梅放入腌渍液中，浸泡10-12小时。浸泡过程中，可以适当翻动杨梅，使其受腌渍均匀。
完成以上步骤后，将腌渍的杨梅取出，晾干表面的腌渍液。然后将杨梅摆放在晾网上，在通风的地方晾干24小时。
最后，将晾干的杨梅放入密封容器中保存，放在阴凉干燥的地方。
杨梅干的制作方法，这样，美味可口的杨梅干就制作完成了！您可以品尝一下，酸甜可口的味道让人回味无穷。