泥鳅如何保存新鲜(泥鳅如何保存新鲜时间长)
泥鳅如何保存新鲜，
1.睡眠保存法：将活泥鳅用清水漂一下，捞起放入不透气的塑料袋中(先在袋中放一点水)，用橡皮筋或细绳扎紧袋口，放入冰箱冷冻室冷冻。暂时不会死，会冬眠。烹饪时，取出泥鳅，
把它放在一盆干净的冷水中，当冰融化时，泥鳅很快就会苏醒。
2.冷藏方法：死泥鳅存放时，一般存放在冰箱的冷冻室里，没有特殊的存放要求。
清洗：取稍大的容器，加入清水，加入泥鳅和少许盐，静置15分钟，取出。然后放入盆中，加入适量淀粉，搅拌均匀，将水倒入盆中，用手搓泥鳅。捡起泥，用清水冲洗干净，沥干。
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