蚬子如何保存新鲜(蚬子的保存)
蚬子如何保存新鲜，
1.活蛤蜊不能直接放在冰箱里冷冻，否则蛤蜊会萎缩变得不新鲜。
2.冰箱冷冻法：先不要洗，取一个能盛水的塑料盒(或盆)，把盛不完的蛤蜊放入盒中，加水没过，再放入冷冻室冷冻。吃之前把它解冻，它会很新鲜。用这种方法可以保存3天。
盐水清洗法：首先用流水将文蛤洗几遍，保证外面没有泥沙，然后用清水浸泡2小时左右，适当加些盐，使文蛤吐沙，然后捞起，冲洗干净，沥干水分。
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