蚌如何清洗干净,
1.清水养殖:将贻贝放入加有适量盐的清水中,保持两到三天,直至将沉淀物全部吐出。
2.剖开取肉:用刀沿蚌壳边缘切开一个缺口,然后将刀沿缺口插入撬开,取出蚌肉,用清水冲洗干净。
3.去脏:去掉灰黄色的鳃和后面的泥肠,把挑好的蚌肉用盐搓几下,洗去粘液。
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