调料的储存方法(调料的储存方法)
调料的储存方法，
调味品不仅是人们用来准备食物的辅助产品，还具有改善口感的作用，许多调味品还有保健作用。但如果调料存放不当，不仅起不到作用，还会给身体带来伤害。那么调料怎么存放呢？关键是选择合适的器皿。
(1)少用塑料或不锈钢。调味料一般都是加工品，呈酸性或碱性，所以如果长时间放在金属器皿中，很容易腐蚀金属，导致调味料的味道发生变化。虽然不锈钢容器装有耐用的调味品，
而酸、碱等腐蚀性物体如果长时间放置，容易发生电解质反应，材料脱落。这种掉落的物质与人体调料混合后进入人体，容易对人体肝脏造成损害，甚至有肝癌的危险。
(2)有些家庭喜欢用饮料瓶或矿泉水装油盐酱醋，其实更糟糕。制作饮料瓶的主要原料是聚丙烯塑料，无毒无害，用于盛放汽水可乐饮料对人体无不良影响；但是因为塑料瓶仍然含有少量的乙烯单体，
酒、醋等脂溶性有机物如果长期存放，会发生化学反应。长期食用被乙烯污染的食物，会使人头晕、头痛、恶心、食欲不振、记忆力减退等。严重时甚至导致贫血。
(3)要看陶瓷瓶装调料是否有釉。陶瓷没有金属成分，酱料不会与之发生反应，是调味的合适器皿。但是目前一些陶瓷器皿有上釉的习惯，所以在选择陶瓷产品的时候，
尽量选择无釉的陶瓷，因为有些釉料会有过量的金属。即购物时尽量少选择色彩鲜艳或有图案的陶瓷，尽量选择底色干净的纯色陶瓷器皿。
(4)酱料等调料，最合适的是用玻璃器皿。因为玻璃器皿性质稳定，不容易发生化学反应，不会影响调料的质量。
(5)干调料要防水，食用油要避免高温。对于八角等干货来说，最重要的是营造干燥的环境。买回来后要用密封的容器包装，存放在干燥的环境中。因为油的氧化反应在高温下会非常快，
所以切记不要把食用油直接放在炉子旁边。虽然很方便，但是炉子的高温很容易让食用油变质。
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