哪三种黑色植物性食品更受欢迎(植物性食品的优势)
哪三种黑色植物性食品更受欢迎，
黑色食品热正在中国悄然兴起。黑色食物营养价值很高，中医把很多黑色食物列为补品。黑色食品包括两大类，主要是：
(1)植物黑色食物：黑米、紫米、黑豆、黑芝麻、黑糯米、黑小米、黑玉米、黑木耳、黑加仑、黑枣、黑葡萄、蘑菇、海带、紫菜等。
(2)动物黑色食物：甲鱼、乌骨鸡等。
黑色食品具有免疫、滋补、抗癌、抗衰老的保健作用。
比如黑米被誉为米中之宝，营养丰富，质地细腻，煮出来的粥晶莹剔透，可以作为孕妇、老人、小孩、体弱者的补充。
以下三种黑色植物食品更受消费者欢迎：
(1)黑米是米中之宝，每100g含蛋白质11.3g，8种人体必需氨基酸，多种维生素及铁、铜、锌、硒等微量元素。能滋阴补肾，养肝暖胃，活血明目，健身效果显著。
(2)黑豆被称为“东方黑珍珠”，蛋白质含量高达38%，富含维生素、脂肪、微量元素和粗纤维，是良好的天然营养源。中医认为黑豆具有滋阴补肾、防止衰老、乌发明目、润肤消炎的作用。
对预防和治疗高血压、心脏病、糖尿病等多种中老年疾病有一定效果。
(3)黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、镁、铁，益肝、补肾、养血、润燥、乌发。
此外，黑木耳、海带、紫菜等黑色食物还含有多种维生素、氨基酸和矿物质。
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