哪些食品单项含量最高(哪类食品蛋白质含量高)
哪些食品单项含量最高，
(1)含蛋白质最多的谷物是大豆，每100克含36.3克。
(2)含蛋白质最多的动物性食物是鸡肉，每100克含23.3克。
(3)虾皮含钙量最高，每100克含2克。
(4)磷含量最多的是炒南瓜子，每100克含0.67克.
(5)黑木耳含铁最多，每100克含0.185克。
(6)花生含维生素B1最多，每100克含1.03毫克。
()羊肝含维生素B2最多，每100克含3.57毫克。
(8)鲜枣含维生素C最多，每100克含380毫克。
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