选购面粉越白越好吗(五得利面粉集团有限公司)
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食品专家提醒公众，不要因为面粉是白色的就购买面粉，要谨防含有过量二氧化苯甲酰的面粉对人体造成的危害。
食品专家指出，由小麦加工而成的各种品牌面粉白度略有差异，加工越精细，白度越高。因此，一些厂家和个体户为了牟利，故意过量使用面粉增白剂来提高面粉的白度。
一种叫做二氧化苯甲酰的漂白剂被用来增白面粉。二氧化苯甲酰含有苯。过量使用过氧化苯甲酰会对人体健康造成一定程度的危害，引起头晕、神经衰弱、记忆力下降，甚至血液中白细胞减少、血小板减少。
导致牙龈出血、心悸等症状。因此，我国有关部门规定，面粉中过氧化苯甲酰的最大允许量不得超过万分之二。
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