食用茄子有哪些好处(山茄子的食用方法)
食用茄子有哪些好处，
夏秋时节，茄子大量上市，成了人们爱吃的蔬菜，也是一种廉价的蔬菜。选择茄子的好处如下：
(1)茄子含有人体所需的多种营养成分，如脂肪、蛋白质、糖、维生素、钙、磷等元素。
(2)经常吃茄子可以降低血液中的胆固醇，增强微血管的韧性，保护心血管功能。美国某杂志在文章《降低胆固醇十二法》中将食用茄子列为十二定律之首。
(3)吃茄子有助于治疗多种疾病，如高血压、冠心病、坏血病、脑出血、动脉硬化、高胆固醇患者和中老年人等心血管疾病患者。
茄子的品种有紫茄子、白茄子、绿茄子。选购时，可以选择那些外形细长、皮光亮有光泽、茄身坚硬有弹性、茄柄和裙边有小刺的，这样的茄子鲜嫩；而体大、外表暗淡、身上有明显手软的老茄子，个头大，籽多。
不仅失去了鲜嫩的特性，而且味道很差。
食用茄子有哪些好处，以上就是本文为您收集整理的食用茄子有哪些好处最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。