怎样选购黄花菜(黄花菜怎么挑选才是纯天然的呢?)
怎样选购黄花菜，
黄花菜的选购可以从以下三个方面来判断：
(1)看。质量好的黄花菜色泽浅黄或金黄，体紧、长、直、粗壮，全身有光泽，肉厚均匀、油润；如果颜色是暗黄色和红色，
或色淡，黄褐，体瘦，卷曲，长短不齐。如果颜色是黑色的，开花蔬菜多，含沙的质量最差。
(2)手捏。用手紧紧握一把黄花菜，感觉柔软有弹性，一松手树枝会很快散开，说明含水量适中，为上品；如果放下后不容易散开，说明含水量高，容易发霉；如果你觉得黏黏的，
可能已经发霉变质；如果用手揉捏时质地较硬易断，则变质再处理，质量较差。
(3)鼻子和嗅觉。优质黄花菜散发出独特的纯香气味；有硫磺味的为超标产品，二氧化硫含量超标；闻起来有烟味的是一堆烟，质量差；如果闻起来有霉味，说明已经变质了。
注意不要吃新鲜的黄花菜，因为它有一定的毒性，吃之前一定要蒸熟、煮透、晒干。
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