怎样鉴别鸡的老嫩,
区分老母鸡和小鸡的方法如下:
(1)看脚趾。鸡的脚上有四个脚趾,三个在前,一个在后。另外脚踝上还有一个脚趾,随着鸡龄的增长逐渐拉长。一岁的小鸡脚踝上只有一个趾突,两岁的小鸡趾突可以长到1厘米长。鸡越老,趾突越长。
(2)看其他特征。老鸡脚底皮肤厚而硬,爪尖磨损严重,嘴尖坚硬,胸骨和毛细血管坚实,皮肤发红。鸡和新鸡的脚掌皮薄,无刚性,爪尖磨损少,嘴尖柔软,胸部丰满,胸骨柔软,羽毛紧,毛管柔软,梳略小。
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