怎样区别鲤鱼和鲫鱼(鲤鱼汤和鲫鱼汤的区别)
怎样区别鲤鱼和鲫鱼，
鲤鱼和鲫鱼都是人们喜欢吃、经常吃的鱼种。鲤鱼可以红烧、烧烤、糖醋；鲫鱼最适合做汤或者脆皮鱼。味道鲜美，肉质细嫩，是滋补乳汁的佳品。在市场上，鲫鱼的价格比鲤鱼贵很多。区分鲤鱼和鲫鱼的方法如下：
(1)鲤鱼。形状为柳叶形，稍大稍粗，一般长30~40厘米；头微抬，口有须，鳞片大而圆；身体的颜色随着你生活的水域而变化。黄河鲤鱼是金黄色的，而白洋淀鲤鱼是灰色的，略带黄色。
微山湖的鲤鱼种类很多，有青色的，有淡黄的，有金黄色的。一般来说，河鲤肉脆嫩，河鲤肉白。松花江鲤鱼一般肥美可口，微酸。黄河鲤鱼是最有名的，但它有轻微的土味。
(2)鲫鱼。体型扁宽，背部隆起明显，体型较小，一般长15~20厘米，口无必要，鳞片较小；体背青灰色，腹部银灰色。
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