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如何识别劣质奶制品(劣质奶制品图片)

发布人: hao333 浏览: 2044 2023-08-20 00:04:58

如何识别劣质奶制品，劣质奶制品图片

漫步市场，琳琅满目的乳制品丰富多样，有灭菌奶、活性钙奶、果奶、豆浆、巧克力奶等等。但国家技术监督局对北京、上海等9个城市销售的灭菌乳和各种颜色的牛奶进行了抽查，合格率不到60%。

说明目前我国液态乳制品的质量形势相当严峻。

主要问题如下：

(1)部分产品微生物项目严重超标。某公司生产的香蕉味牛奶细菌总数高达每毫升25万个，已经达到严重危害健康的程度。

(2)干物质含量普遍过低。干物质是指牛奶中固有的脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物盐等基本营养物质的总和。

目前国产牛奶的物质含量大多徘徊在国标中11.2%的最低限值附近。

(3)含防腐剂现象严重。很多都标着“不含任何防腐剂”

一些乳制品实际上含有苯甲酸、山梨酸等禁用防腐剂。其实这是对消费者的一种“欺诈”。

(4)乳制品名称不实。误导和欺骗相当严重。有些所谓的“具有某种风味的牛奶”，只是在牛奶中加入水，再加入蔗糖等原料，其脂肪和蛋白质含量极低，有的甚至低于1%，根本不是牛奶，只能称之为“乳饮料”。

但是很少有厂家在包装上注明，让人以为买到了更好的天然果汁和果肉的牛奶，这是误导。

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