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我国茶叶有哪些品种(我国茶叶有哪些品种图片)

发布人: hao333 浏览: 3574 2023-08-19 19:12:17

我国茶叶有哪些品种，我国茶叶有哪些品种图片

中国生产茶已有2700多年的历史。茶叶种类繁多，品种繁多，不仅是我国人民喜爱的饮品，也是传统的出口商品。

茶因其芳香、止渴和助消化而被称为世界三大饮料之一。

中国的茶叶根据制作方法的不同可以分为五大类：

(1)红茶。红茶是完全发酵的茶。在发酵过程中，茶叶中的茶单宁被氧化生成单宁红，不仅使茶叶颜色变深，水色变亮，而且改变了茶叶的香气和口感，与绿茶完全不同。

(2)绿茶。绿茶是未发酵的茶。在开始阶段，采用高温酶固定来保持新鲜袁烨的绿色。绿茶的水彩叶也是绿色的，香气鲜香。

(3)花茶。花茶一般是一种由绿茶坯制成的，带有花香的复制茶。由于花的种类不同，花茶的香气和特点也不同，其中茉莉花茶最为丰富，是我国花茶的主要产品。

(4)乌龙茶。乌龙茶属于半发酵茶。制茶时，经轻微萎凋和局部发酵后，再用绿茶制作，并进行高温杀青，使茶叶形成“七分青三分红”，具有“绿叶带红边”的特点，其色、香、味均为红绿茶。

(5)压茶。紧压茶用的是散装的生茶，经过蒸煮软化，放入模具中，压制成另一种形状不同的复刻茶。比如各种茶砖，沱茶等等。由于体积小巧，交通方便，主要在边疆少数民族地区销售。

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