色拉油有什么特点(色拉油有什么特点)
色拉油有什么特点，
色拉油曾经是西方人经常使用的食用油。近年来，我国加工色拉油的厂家逐渐增多，市场销量也逐年增加。
生产色拉油的原料主要有棉籽油、大豆油、菜籽油、玉米胚芽油、橄榄油等。通常混合使用或单独使用。花生油不适合做色拉油，因为低温下容易浑浊。其生产工艺复杂，
需要脱蜡、脱脂、脱色、脱臭等精炼处理，价格相对较高。
色拉油的特点是质地纯正，营养丰富，无色无味，清澈透明，耐低温，耐储存。做菜的时候不需要先预热，可以直接和菜一起煮，也可以用来做凉菜，凉菜，调汁等等。
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