芹菜的功效与作用，芹菜是一种常见的蔬菜，被广泛应用于各种菜肴中，不仅味道鲜美，而且还有着丰富的营养价值和药用价值。尤其是生吃芹菜，更是能发挥出其独特的作用和功效。
首先，生吃芹菜有助于改善消化系统功能。芹菜中含有丰富的纤维素和天然酶，能促进肠道蠕动，增加食物通过肠道的速度，预防便秘和胃肠道问题的发生。同时，芹菜中的纤维素还能吸附肠道中的有害物质，净化肠道环境，有利于肠道健康。
其次，生吃芹菜有助于降低血压。芹菜中含有一种叫做芹菜素的物质，它能够扩张血管，提高血液循环，从而达到降低血压的效果。对于高血压患者来说，生吃芹菜是一种天然的降压方法，可以有效控制血压的升高。
此外，生吃芹菜还有助于美容养颜。芹菜中含有丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素是皮肤的重要养分，能够促进皮肤的新陈代谢，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。而且，芹菜中的叶酸和铁质也能够促进血液的循环，让面色红润，焕发容光焕发。
此外，生吃芹菜还有助于减肥和健康。芹菜是一种低卡、高纤维的食物，不仅能够增加饱腹感，减少食欲，还能够促进代谢，加速脂肪燃烧。同时，芹菜中的钾质和维生素C也能够帮助排出体内多余的水分和毒素，保持身体的健康。
芹菜的功效与作用，总的来说，芹菜的功效与作用非常多，生吃芹菜更是可以发挥出其最大的功效。不仅有助于改善消化系统功能，降低血压，美容养颜，还能够辅助减肥和保持健康。所以，大家平时多吃一些芹菜，不但可以保持身体健康，还能够获得全面的营养和健康效果。