什么是食品添加剂(什么是食品添加剂的意思)
什么是食品添加剂，
食品添加剂极大地促进了食品工业的发展，被誉为现代食品工业的灵魂。那么什么是食品添加剂呢？法律上有确切的定义吗？
《食品安全法》第99条规定：“食品添加剂，是指为改善食品的品质、色、香、味，满足保藏、保鲜和加工工艺的需要，添加到食品中的合成或天然物质。”
目前，我国食品添加剂有23大类、2000多个品种，包括酸度调节剂、防结块剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
《食品安全法》第四十六条规定：“食品生产者应当按照食品安全标准对食品添加剂的品种、使用范围和用量的规定使用食品添加剂；食品生产中不得使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
所以，食品添加剂是一把“双刃剑”。如果用得不好，可能会适得其反。
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