低聚糖主要包括什么(甘露低聚糖)
低聚糖主要包括什么，
低聚糖又称低聚糖，主要有乳糖低聚糖、半乳糖低聚糖、果糖低聚糖、异麦芽低聚糖、帕拉金糖、龙胆低聚糖、大豆低聚糖、棉子糖、野生芝麻四糖等。主要存在于人乳、大豆、棉籽、桉树、甜菜、龙胆根和淀粉的酶解产物中。
集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、药品、饲料添加剂等领域。低聚糖可以从天然食物中提取，也可以由淀粉和二糖(如蔗糖)通过生化技术和酶反应合成。
低聚糖不能被人体胃酸破坏，也不能被消化酶分解。但可以被肠道内的细菌发酵，转化为短链脂肪酸和乳酸。由于在结肠中不同的发酵方式和吸收状态，这些不能直接吸收但可以发酵的碳水化合物，
每克大约能产生0~2.5卡热量。然而，低聚糖的生理活性越来越受到重视。
低聚糖主要有两类，一类是麦芽低聚糖，具有易消化、低甜度、低渗透性的特点，能延长供能时间，增强机体耐力，抗疲劳。对于大脑功能障碍等一系列生理变化和症状，食用麦芽糖寡糖后，不仅可以维持血糖水平，
减少血乳酸的产生，维持胰岛素平衡。另一种是异麦芽低聚糖，作为双歧杆菌的增殖因子进入大肠。长期食用可以减缓衰老，缓解便秘，抑制细菌，预防癌症，减轻肝脏负担。
低聚糖作为一种食品配料，广泛应用于乳制品、乳酸菌饮料、双歧杆菌酸奶、谷类食品和保健食品，尤其是婴幼儿和老年人的食品。在保健食品系列中，也有单独用低聚糖制成的口服液。
可直接用于调节肠道菌群、润肠通便、调节血脂、调节免疫。
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