糖醋排骨的做法,糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜,它的独特口味、简单制作方法深受大众喜爱。今天我就来为大家详细介绍一下糖醋排骨的制作方法。
材料准备:
1、1.猪肋骨500克
2、2.醋30毫升
3、3.白糖50克
4、4.盐适量
5、5.料酒适量
6、6.葱段适量
7、7.姜片适量
8、8.蒜蓉适量
9、9.生抽适量
10、10.淀粉适量
11、11.水适量
步骤一:准备工作
1.将猪肋骨洗净切成小段,用盐和料酒腌制片刻。
2.葱姜蒜切末备用。
步骤二:糖醋汁的制作
1.取一个小碗,将醋、白糖、生抽和水混合均匀,备用。
步骤三:炸制排骨
1.锅中倒入适量油,烧热后放入腌制好的猪肋骨,炸至两面金黄捞出备用。
步骤四:糖醋汁的煮制
1.炒锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末炒香。
2.将糖醋汁倒入锅中,煮开后勾芡,制成糖醋汁。
步骤五:炒制糖醋排骨
1.炒锅中倒入适量油,放入炸好的猪肋骨,煸炒均匀。
2.将煮好的糖醋汁倒入锅中,翻炒均匀,糖醋汁入味即可。
3.最后,撒上蒜蓉,炒匀即可出锅。
糖醋排骨的做法,糖醋排骨制作完成,可以配上香菜、葱花等进行装饰,口感酸甜可口,外酥内嫩,非常美味。快来试试吧!