清洁米有哪些特点(免洗米什么功能)
清洁米有哪些特点，
干净米又称免淘米，是一种干净、晶莹、符合卫生要求、无需淘洗即可直接煮熟食用的大米。普通大米在水中淘洗，不仅要消耗大量的水，淘洗过程中还会损失大量的营养物质。据相关信息报道，
普通大米淘洗后，蛋白质损失达5.5%~6.1%，钙损失达18.2%~23.3%，铁损失达17.7%~46.0%。
净米是采用特殊工艺生产的非淘洗米，避免了烹饪过程中淘洗造成的营养成分损失。这种大米方便适用，耐储藏性好，在常规储藏条件下风味明显优于普通大米。是目前大米消费的主要产品。
干净米的特点是杂质少，表面光滑，干净卫生，包装防污染保质。这类产品的加工标准比较高。基本上要做到“四碎”，即碎沙、碎粮、碎稗、碎糠，还要在无污染的环境下加工包装。
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