压榨油和浸出油有什么区别(压榨油和浸出油有什么区别啊)
压榨油和浸出油有什么区别，
压榨植物油是通过物理压榨工艺从植物种子中榨出的油。以传统的物理榨油机为例，设备是油顶榨油机，原料是花生。压榨花生油香味浓郁，返璞归真，绿色自然。
化学榨油工艺：首先将含油植物种子压成薄片；浸泡在“6号萃取溶剂油”(俗称6号轻汽油)中，使油溶解在溶剂油中，形成混合油；然后加热混合油以除去溶剂油，
制作半成品——原油；毛油经过化学高温精炼(用15波美度的碱液精炼；脱色用膨胀白土，并适当添加活性炭)；最后制成食用油。
两者的区别在于：加工工艺不同：压榨油的加工工艺是“物理压榨法”，而浸出油的加工工艺是“化学浸出法”。营养成分不同：压榨花生油色、香、味齐全，保留了各种营养成分的特点；浸出油无色无味，
加工后大部分营养成分都被破坏了。对原料的要求不同：“机榨花生油”对花生原料要求严格，原料新鲜，酸价和过氧化值低，因为采用纯物理压榨法，保留了花生的原味。
所以价格比较高；同时，由于只进行压榨，花生饼残油高，压榨油出油率相对较低。所以压榨花生油的价格比较高。
压榨油和浸出油有什么区别，以上就是本文为您收集整理的压榨油和浸出油有什么区别最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。