如何辨别真假酱油呢(黄金怎么辨别真假最简单的方法)
如何辨别真假酱油呢，
当心有毒的酱油。我们每天都吃酱油。众所周知，酱油一般是由豆类、小麦、麸皮酿造而成。然而，一些不法商贩为了降低生产成本，采用各种制假手段制造假酱油。
它是一种“动物水解酱油”，以人发、畜禽杂毛、牛羊蹄角、动物骨头、血块等废弃物为原料，以工业盐酸为催化剂，再用工业碱中和而成。其中含有的三氯丙醇是一种致癌物质。
这种用动物水解液、盐、色素、香精、水制成的毒酱油，在感官上与普通酱油没有太大区别。唯一不同的是，毒酱油里掺了香精，有一股刺鼻诡异的鲜味，而且鲜香少，鲜味持续时间短。而正常发酵的酱油，口感纯正浓厚，香味持久。
所以这种毒酱油的欺骗性极大。长期食用后，其中所含的致癌物质会沉积在体内，使人长期慢性中毒、抽搐、致癌。
那么，应该如何辨别真假酱油呢？
优质酱油呈红褐色或褐色，明亮有光泽。反之，颜色暗沉、发黑一般是添加色素过多造成的。优质酱油味道鲜美，咸中带甜，醇厚柔和，无苦、涩、酸等不良气味和霉味，具有浓郁的酱香和酯香。
优质酱油浓度较高(无盐固形物含量高)，粘度较高，所以流动较慢。
一定要去正规的大型超市购买信誉好的品牌酱油。购买时一定要看生产日期和成分，谨防假冒。千万不要贪图便宜，买小摊贩的便宜酱油，尤其是那些散装的没有厂家的假酱油，谨防“动物水解酱油”。
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