如何辨别有毒野生菌,
一般来说,毒菌的颜色比较鲜艳,有疣,毒菌的帽子上会有丘疹,还有红斑、沟撑、裂隙,有的细菌有团藻、菌环。一般毒菌破了之后会有汁液流出,刺鼻。毒菌也可以从以下几个方面鉴别:外观。
一般毒菌的颜色比食用菌鲜艳,伞多为红色、紫色、黄色或杂色斑点,把手上有环和撑。
闻闻味道。毒菌往往有辛辣、恶臭、苦味,而食用菌则有细菌固有的香味,无异味。
变色用葱擦蘑菇盖。如果葱变成蓝棕色,证明有毒,否则无毒。毒菌在烹饪后遇到银器往往会变黑,遇到蒜丁会变成蓝色或棕色。另外,你可以试试牛奶,在细菌表面撒上少量鲜奶,如果牛奶在其表面结块,
可能有毒。
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