黄瓜有哪些类型(黄瓜有几种名字)
黄瓜有哪些类型，
目前市场上的黄瓜大概有几种类型。
刺黄瓜：瓜体呈杆状，有纵棱，嫩瓜表面有突出的黑色瘤，瘤上有刺毛。瓜的果肉小，籽少，肉脆嫩，品质好。它可用于生食和熟食。黄瓜冬天也是大棚栽培。
掼黄瓜：瓜身长杆状，纵棱不明显，表皮光滑，无瘤无刚毛，瓜肉薄，瓜肉大，肉略软，品质不如刺黄瓜。
短黄瓜：瓜身短呈杆状，果瘤和刺毛少，肉薄，果肉大，品质差。
黄瓜：瓜呈椭圆形，个头小，有果瘤和刚毛，皮厚肉薄，肉大。主要用作酱料、酸浸泡或罐头加工的原料。
通常有刺有霜的瓜都是刚摘的新鲜瓜；鲜绿色、纵向边缘的瓜是嫩瓜。
条纹直、粗细均匀的瓜，肉质好；肚子大、头尖、颈细的畸形瓜，存放时间长了发育不良或老化；黄色或近黄色的瓜是老瓜。瓜棒和瓜柄的枯萎是因为采摘后存放时间过长。
无论哪种，无疑都要选嫩的，最好是带花的(花冠留在肚脐)。
同时，任何品种都要硬。因为黄瓜的含水量高达96%，刚收获的时候瓜条总是硬的，失水后会变软，所以软的黄瓜一定会失去新鲜度。但是硬的不一定是新鲜的，因为如果你把软化的黄瓜泡在水里，它会复水变硬。
但瓜的肚脐仍然是软的，瓜的表面是暗沉的，大部分残留的花冠已经不存在，消费者购买时很容易识别。
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