如何挑选冬瓜(怎么挑选冬瓜)
如何挑选冬瓜，
冬瓜又名白瓜，是夏季瘦身的理想食品，符合当下健康食品的理念，且价格低廉，因此备受推崇。挑选时，要选择瓜身挺直、绿皮紧实、白霜饱满、无疤痕畸形、肉厚的瓜。
菜市场的冬瓜分三种：青皮、黑皮、白皮。黑皮冬瓜肉厚，果肉少，食用率高；白皮冬瓜皮薄、松、易入味；青瓜介于两者之间。市民还是买黑瓜好。这个冬瓜的形状像炮弹(长棍)。
选择条纹对称、无热点(晒斑)的瓜为宜。比同等价位买其他类型的冬瓜划算。
挑选黑皮冬瓜时，要注意这种瓜的形状像炮弹。好的黑皮冬瓜，形状对称，无斑点，肉厚，果肉少，食用率高。外观异常或不对称，肉质参差不齐，食用率低是其次。现在小家庭一般不会买一个整的大冬瓜，吃不到容易变质。
一般买切块的。买冬瓜丁的时候，可以用手压冬瓜的瓜肉。肉质坚实的冬瓜较好，但肉质较差。
摘瓜的时候也要掂量一下重量。重量大的通常水分多，肉厚，果肉少，是好冬瓜；重量轻的肉松散，缺水，果肉多。冬瓜的最佳食用期是7、8月的夏季。冬瓜虽耐贮藏，但食用品质依然新鲜。
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