如何选购丝瓜(如何选购丝瓜视频教程)
如何选购丝瓜，
丝瓜，又名吊瓜，夏季盛产，是人们夏季常吃的蔬菜。能生津、去火、护肤、消斑，使皮肤白嫩。是不可多得的美容产品。
菜市场有两种丝瓜。一种是角丝瓜，因为瓜条上有9~11个棱，所以也叫角丝瓜。这种丝瓜很难吃。另一种是常见的丝瓜，瓜条上有许多深绿色的纵纹，皮薄肉软多汁，口感软糯。
买丝瓜最重要的是选硬的。符合食用标准的新鲜丝瓜，一般含水量在94%左右，所以新鲜丝瓜总是比较硬，而新鲜度差的丝瓜会因为失水而变软。
必须指出的是，丝瓜果实表层覆盖着厚厚的角质层，不可食用，烹饪前必须去除。把新鲜的丝瓜去皮非常方便。只要把水果刀的刀刃垂直于瓜身轻轻一刮，就能把硬皮刮掉，不带肉。如果你买一个柔软的丝瓜，
剥皮的时候比较麻烦。
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