如何选购生姜(拼多多上怎样选购好生姜)
如何选购生姜，
生姜是一种调味蔬菜，可以生吃，也可以炒着吃，还可以腌制。其类型按原色分为灰皮姜和白皮姜。灰皮姜，皮灰光滑，每一片姜相互连接，形成一整片像手掌一样。嫩姜辣脆，可油炸或糖渍腌制。
生姜味辛、香、黄、水分少，主要用于调味或入药。白黄皮姜，姜块白黄色，整块姜单双排列，一个大一点，最适合腌制糖渍。黄皮姜，姜片呈亮黄色或淡黄色，每个小姜片连成一个大整体。嫩姜可以用糖渍腌制，
姜可以制成干姜粉，也可以入药。
姜的颜色要浅黄，用手摸肉质要结实，不嫩，姜芽要嫩。同时，你可以用鼻子闻它们。如果有淡淡的硫磺味，就不要买了。买了鲜姜后，放在太阳下晒一两个小时，去除鲜姜中的霉菌。
然后你可以把七八成的黄沙放在小瓦罐或者大罐子里(要一直保持黄沙湿润)。生姜一旦被硫黄熏过，外观发黄，看起来很白嫩，很好看，皮已经脱落。但工业硫磺中含有铅、硫、砷等有害物质。
吸烟时附着生姜，食用后会对人体呼吸道造成伤害，甚至直接侵害肝肾。
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