如何选购肉干、肉脯、肉松,
国家质检总局产品质量监督司专家建议消费者在购买肉干、腊肉、肉松时注意以下五个问题:一是在正规大型商场或超市购买。这些经销企业对经销的产品一般都有把关,经销的产品质量和售后服务都有保证。
二是购买带有Q标识的产品。生产这些产品的企业管理规范,生产条件和设备符合要求,产品出厂检验合格,质量有保证。
第三,尽量购买包装好的肉干、腊肉、肉松,避免产品在运输和销售过程中的二次污染。另外,购买时要注意,产品的包装一定要密封完好。
第四,各种口味的产品都有其合适的颜色。不要选择颜色太鲜艳的产品,要选择最近生产的产品。同时注意产品的正常色、香、味,无霉变。
五是从产品的配料表判断产品是腊肉还是肉末,是松肉还是松肉粉。如果配料表中含有淀粉或面粉,产品就是肉末或肉末。从产品外观也可以判断,腊肉产品表面有明显的肌肉纹,腊肉表面光滑。
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