怎样选购鹌鹑蛋(怎么选购鹌鹑蛋最好)
怎样选购鹌鹑蛋，
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、铁、磷、钙等营养成分，能补气血、强筋壮骨。
适用于婴儿、孕妇、老人、病人和弱者。鹤鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、动脉硬化等患者有滋补作用；对于贫血、月经不调的女性，其营养、护肤、美肤的作用尤为显著。
那么，如何鉴别是不是质量有保证的鹌鹑蛋呢？
从外观上看，几乎是圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有褐色斑点。蛋壳的颜色很鲜艳。如果你仔细看，你会看到微小的毛孔，否则它是一个老鸡蛋。用手轻轻摇一摇。没有声音，但有声音。最后一种方法更麻烦，
把鹌鹑蛋放在冷水里，鲜蛋沉，老蛋浮。另外需要注意的是，鹌鹑蛋不能和酸奶、黄豆一起吃。
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