未加工过的牛奶好吗,
关于牛奶的两个问题:未加工还是灭菌?
通过巴氏杀菌法,牛奶被加热到160以上的高温,然后快速冷冻以杀死有害细菌,包括沙门氏菌。研究表明,灭菌牛奶和未加工牛奶之间的营养差异非常微妙。此外,公共营养专家警告说,
喝生牛奶就像玩俄罗斯轮盘赌。事实上,根据疾病控制和预防中心的数据,在1998年到2005年间,未加工的牛奶导致了1007例疾病和2例死亡。
含有人工生长促进剂吗?
人工生长激素是指在牛奶的生产中使用人工生长激素。给奶牛注射人体生长激素,平均每天可以增加5夸脱的产奶量。一些消费者认为给奶牛注射这种补充生长激素是不人道的。
然而,食品和药物管理局认为,给奶牛注射人工生长激素不会伤害动物,也不会影响牛奶成分中的激素。事实上,所有的牛奶,无论是否注射了生长激素,都含有激素。注意:所有有机牛奶不含人工生长促进剂。
但是并不是所有不含人工生长调节剂的牛奶都是有机的。
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