如何选购质量好的糕点(如何选购质量好的糕点呢)
如何选购质量好的糕点，
糕点生产必须符合国家卫生标准，不得使用变质、污浊的饼粕为原料，不得使用合成色素，不得掺杂掺假。小包装蛋糕应符合《食品标签通用标准》的要求，内容完整，生产日期准确。含水量超过9%的糕点，
不宜提前用塑料袋包装，以防发霉变质。用暗火烘烤食物，尽量用电或远红外线烘烤。煎炸油应及时更换新油。糕点不得露天加工或露天销售。
买蛋糕的时候要注意质量。采购的糕点应具有自身风味特点，色、香、味、形符合标准要求。比如糕点发霉、发僵、发粘、生虫、未熟、有异味、有异物，就不能购买食用。
糕点使用变质油、酸价超标油、劣质动物油、有酸败味的，不得销售、购买。不要购买已知掺假或怀疑原料的蛋糕。超过保质期的糕点不能购买食用。买小摊贩的盒装蛋糕时，
最好是亲自打包，现在就买。
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