如何识别受污染的鱼,
鱼营养丰富,味道鲜美,颇受人们喜爱。然而,随着工农业的快速发展,环境污染时有所闻,大量含有各种化学毒物的工业废水被排放到河流、湖泊、近海甚至渗漏的池塘中,污染了生活在这些水域中的鱼类,导致中毒。
如果人们食用这些含有毒素的鱼,不仅有害健康,还会导致中毒,甚至危及生命。所以,大家去市场买鱼或者餐厅买鱼,一定要注意识别。那么如何鉴别被污染的鱼呢?
看形状:污染严重,形状不规则,头大尾小,脊椎弯曲甚至畸形,黄皮蓝尾的鱼。
看鱼的眼睛:有些鱼的形状和鳃看起来很正常,但眼睛浑浊,失去了正常的光泽,有的眼球甚至明显向外凸出。这也是一条被污染的鱼。
看鱼鳃:鳃是鱼的呼吸器官,大量的毒物可能在这里积累。有毒的鱼鳃不光滑,粗糙,呈暗红色。
闻鱼:被不同毒物污染的鱼有不同的气味。煤油的气味被酚类污染;大蒜气味被三硝基甲苯污染;杏仁的苦味是硝基苯污染;氨和农药的气味被铵盐和农药污染。
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