冰箱当保鲜柜用吗(冰柜当保鲜柜用可以吗)
冰箱当保鲜柜用吗，
很多人潜意识里把冰箱当成家里的食品保鲜柜，认为冰箱里存放的食物绝对卫生。其实并不是。冰箱保存食品的常用冷藏温度为4~8。在这种环境下，大多数细菌的生长速度会变慢。但是有些细菌不怕冷，
如耶尔森菌、李斯特菌等。可以在这个温度下快速繁殖。如果吃了感染了这类细菌的食物，就会引起肠道疾病。
一般来说，在冰箱里的存放时间不要超过4天。任何食物都不要在冰箱里存放太久，最好买回来就吃；冰箱里不要存放太多的食物，因为太多的食物会导致冰箱里的温度升高，引起食物变质。
此外，长时间存放的食品往往会出现冰晶沉淀、裂纹、粘连等现象。而且反复冷藏、生熟交叉放置不仅影响口感，还容易导致食物变质。但有些速冻食品不能长时间冷藏，反复冷冻导致分解缓慢，维生素流失。
最好在出厂日期后一个月内食用，以免引发肠胃疾病。
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