如何鉴别熟食品的质量(如何鉴别熟食品的质量问题)
如何鉴别熟食品的质量，
四种熟食品的质量鉴别
(1)香肠。质量好，肠衣完整，无破损，切面光滑，不粘手，不拉丝，肉色均匀，质地致密；质量差，肠衣破损，切面粗糙，有粘手或拉丝现象，其中肉色不均，白肉过多，甚至有散渣。
(2)烧烤。质量好，外观完整，色泽均匀明亮，烤肉颜色正常，切面无血丝，内脏干净；光滑，均匀，干燥的烤肉。
(3)酱卤汁。以红烧为主，味道清新，咸宜，鲜香可口，或带独特香味者优先；如果你觉得特别或者有发霉的味道，说明它的质量很差，不能买。
(4)品味差。这类食品由于加工工艺复杂，时间长，容易引起食源性疾病，如质量差，购买时要检查。优质产品应清澈，无浑浊，液面无大的脂肪团和泡沫，有酒味，食物干净新鲜，表面无粘腻感和异味。
否则说明其质量差。
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