如何鉴别面粉的质量(面粉怎么鉴别)
如何鉴别面粉的质量，
面粉质量鉴定
(1)看颜色。精制面粉颜色为白色，普通标准面粉略呈淡黄白色。如果颜色较暗或略黄，说明其质量较差。
(2)闻气味。品质好的正常面粉闻起来微香；如果闻起来有霉味、酸味、臭味或泥土味，就是劣质面粉。
(3)检查湿度。用手抓一把面粉，用力挤压，然后松开。如果面粉散了，水分含量正常。如果面粉结块，不能分散，说明水分太多，容易变质。
(4)试试手感。用手指沾一点面粉揉一揉。如果摸起来很软，那就是质量好。如果感觉特别顺滑，那就是质量差。
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