如何选购优质食用油(食用油哪种最好最健康)
如何选购优质食用油，
常见的食用植物油有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油。
优质机油的特性：
(1)透明度：静置24小时后，仍清澈透明，无浑浊、沉淀、悬浮物。
(2)颜色：在散射自然光下观察，正常植物油的颜色根据油的种类不同，一般为黄色，但深浅略有不同。优质大豆油呈暗黄色，
一般淡黄色；菜籽油为黄色，略带绿色或金黄色；花生油为淡黄色或浅橙色；棉籽油是淡黄色的。植物油经过脱蜡、脱磷、脱色、脱臭后，颜色极淡，几乎无色。
(3)闻：将植物油或滴油在手掌上加热，用力搓揉后闻一闻。质量好的油有这种油固有的香味，无异味，无酸败，如花生香、芝麻香。
(4)口感：将筷子蘸少许油，放入口中分辨其味道，应具有本品特有的口感。
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