如何识别玉米油的质量(玉米油的功效与作用)
如何识别玉米油的质量，
玉米油是从玉米胚芽中提取的油脂，是一种新型的高级食用油。营养丰富，不饱和脂肪酸含量高达58%，油酸含量约40%，胆固醇含量最少。对人的健康非常有益。玉米油的质量鉴定，
有以下几个方面：(1)色泽：优质玉米油，色泽淡黄，质地透明光亮。
(2)水分含量：水分含量不超过0.2%，油色透明清澈，品质最佳；如果超过这个标准，质量就差了。
(3)气味：有玉米的芳香气味，无其他异味，品质最好。
有腐臭气味的质量差。
(4)杂质：油色清亮，无悬浮物，杂质在0.1%以下质量最好；超过这个标准的就是质量差。
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