如何识别米糠油的质量,
米糠油是从米糠中提取的油。一般新鲜米糠的含油量在18%~22%,与大豆、棉籽差不多,营养价值很高。
米糠油的品质鉴别有以下几个方面:米糠油品质好,色泽淡黄,质地透明清晰。含水量不超过0.2%,油色透明清澈,不浑浊。有米糠气味,无异味,油色清澈明亮,无悬浮物和0.1%以下杂质。
符合规范和标准。反之,质量就差。
纯度测试:将油样置于干燥的100mL试管中,用蜡密封,置于0水浴中15分钟,观察其澄清度。如果是清晰的,质量是好的。
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