如何识别食油中掺入了盐水,
在食用油中加入一定比例的盐水,可以增加油的重量。其感官鉴别方法有:(1)看颜色:用盐水混合的食用油失去了纯油的颜色,使颜色变淡。
(2)看透明度:由于盐水是亮的,与人的食用油混合后,食用油浓度降低,油更淡更亮。
(3)口试:用盐水混合的食用油在口中有咸味。
(4)热试:用盐水混合的食用油在锅里加热会发出哔哔声。
(5)化学鉴别法:取10mL油样,置于分液漏斗中,用30mL、20mL、10mL蒸馏水萃取,合并水相,然后用少量石油醚洗涤水相,将水移相至瓷蒸发器中,加入1ml 5%铬酸钾溶液。
用0.1mol/L硝酸银溶液滴定,找出氯化钠的含量。同时,取同一种不含盐水的食用油作为空白对照,确定人的盐水用量。
如何识别食油中掺入了盐水,以上就是本文为您收集整理的如何识别食油中掺入了盐水最新内容,希望能帮到您!更多相关内容欢迎关注。