如何识别灌水猪肉(如何识别灌浆段泥壶)
如何识别灌水猪肉，
首先是观察。如果瘦肉红白相间，有光泽，鲜嫩，有水从肉中慢慢渗出，则为灌水；没有灌水的瘦肉是鲜红色的。
第二种是触摸法。用手碰瘦肉不碰手就是灌水；不灌水，用手摸瘦肉，手粘。
第三种是贴纸法。用白纸贴上去，很快就会被水浸湿，也就是灌水；用白纸贴着不容易湿，就是不浇水。
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