如何鉴别真假金华火腿,
金华火腿是浙江省著名特产,以金华优猪“二鸟”后腿腌制而成。火腿以肉厚皮薄而闻名。其真假特征对比如下:(1)正品皮色黄亮,瘦肉鲜红色,脂肪白色,外形似竹叶,腿饱满,香气浓郁。
单薇味道鲜美,酥脆柔软,具有独特的风味。皮革上盖有“浙江食品公司制造”和“金华火腿”的印章。
(2)假货肤色暗沉,形状规格不一,香气差,不耐储存。有的皮上也有“金华火腿”的印章或“金华火腿”的字迹或其他商标,但没有“浙江省食品公司”的生产厂家名称。
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