如何识别牛奶中掺入了白陶土(如何鉴别牛奶是否勾兑)
如何识别牛奶中掺入了白陶土，
白色粘土是水合硅酸铝。因为硅酸没有理想的显色反应，所以检测到铝离子。铝离子在醋酸的中性或酸性条件下能与桑色素形成内复盐，在太阳光或紫外光下能发出强烈的绿色荧光。
取5mL待测牛奶，置于玻璃杯中，加入过量氢氧化钾滤出沉淀，取0.5mL滤液，加醋酸酸化，加入2~3滴桑色素甲醇饱和溶液，摇匀，在日光或紫外灯下观察。如果有强烈的绿色荧光，
说明牛奶里掺了白泥。
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