米果米果作词人百度百科(米果 米未)

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米果的做法

1、制作果胚

(1)将浸泡一天的大米与适量的石灰水混合，因为石灰水能使果胚香韧，爽口不粘手。每公斤大米掺两三勺左右石灰水，也可以用食用碱粉代替，每公斤大米掺半勺左右。然后将混合均匀的大米加水磨成米浆。

(2)在洗净加热的锅中放入两三勺食用油，用锅铲将食用油涂满锅，然后加大火力将米浆倒入锅中搅拌至成熟。搅拌时加少许盐，使果胚有微微的香味。

(3)将煮好的米团在案板上揉成团，然后用手做成果胚。主要的果胚有灯盏细辛、珍珠果和调果。揉水果胚的时候，为了让米团粘在手上，好做，可以在手上抹点食用油揉一揉。

二、蒸、煮、炒米果

(1)灯盏细辛因形似旧油灯的灯而得名，但呈椭圆形，约七至四厘米，粗细约0.5厘米。把准备好的菜馅铺在果胚上，依次放在蒸笼里的布上，一般两三层，盖上笼子。

大火蒸30分钟。灯盏细辛的馅料是切碎的鲜肉、蘑菇、日本鱼、黄豆芽或春笋、韭菜、辣椒。加入细盐，用清油炒熟后，加入味精，拌入米浆，做成馅料，好吃，辣，营养。对于菜馅的配料，也可以根据自己的口味来选择。

(2)珍珠果因其圆形而得名。将饭团捏成直径约1厘米的圆形珍珠状胚，与鲜肉、骨头汤一起放入锅中煮熟，再放入炒好的鲜肉、黄豆芽或竹笋、蘑菇、鱼、韭菜、辣椒、盐等。放入锅中煮大约十分钟。

加入煮熟的植物油、韭菜、姜末、味精等。其鲜美辛辣的口感浸淫在珍珠果中，令人食欲大开。

(3)果条，即将饭团擀成扁条状(像年糕一样)，放入蒸笼蒸透，放凉，切成0.4厘米厚的水果片，锅内加入植物油，炸10分钟。

炒配菜如鲜肉、香菇、竹笋、韭菜或大蒜、辣椒、盐、味精等。均有添加，口感与蒸、煮不同，可作为配菜用酒。

米果的做法米果的简单做法1。准备材料：米果、白菜、辣椒、大葱、鸡蛋；

2.大田里的米果切块，然后放在盘子里备用；

3.准备辅料，白菜、辣椒、大葱切丝，鸡蛋打散；

4、热锅，加油，将鸡蛋煎好后托起；

5、再把辣椒和蒜放入锅中爆炒，放入包菜爆炒，再放入炒好的鸡蛋；

6、再把米果放入锅中爆炒即可。

7、再加入一点水，炒一会儿加入一点酱油和盐即可出锅了。

米果的做法窍门米果的做法窍门介绍1、将糯米洗净，浸泡20分钟后沥干备用。将泡过的糯米平铺在方形容器中，再倒入120的水（刚好盖过米的水量）。

2、封上保鲜膜，以免微波时水分过度蒸发。

3、以强火微波5分钟，再以中火微波5分钟。（每台微波强度稍有不同，若此时米心未熟可再微波12分钟）最后以强火微波3分钟，让熟糯米的水分蒸干些较好切块。

4、取出容器，将微波好的糯米稍放凉，再切成长方形或是以其他形状压模亦可。

5、将切好或压好的糯米块，放在微波炉的转盘上，盖上微波专用调理纸，以中火微波78分钟备用。

6、备油锅，油温加热至185190，放入作法5的糯米块，以中小火炸至米粒膨胀后呈金黄色，翻面再炸。

7、将米果全部炸好后，沥干油份。

8、趁热撒上盐调味即可食用。（或是放入塑胶袋中，再撒入调味粉晃匀即可）

米果是什么意思米果是什么意思

即粔籹。以蜜和面，搓条成束，油炸而成。

引证解释： 即粔籹。以蜜和面，搓条成束，油炸而成。参见“粔籹”。引宋陆游《初夏》 诗：“白白餈筒美，青青米果新。”自注：“蜀人名粽为餈筒， 吴中名粔籹为米果。”

米果造句：米果有小妹妹了，开心喔，以后有小妹妹一起玩了。铜鼓县一名个体户生产的粘粉米果上沾有毒性很强的野八角粉，导致当地两家六口人中毒。食品加工产业：以生产绿色保健食品，食品配料，米果等产品为主。

哈哈，米果和慧慧也一样喜欢玩气球，不过难得弄爆了也不怕哦，胆量还可以嘛。

吃米果的寓意米果是客家饮食和作客礼品中最常见的食物

米果是以大米为主要原料，根据不同工艺和配方制作而成的米类休闲食品。大多数米果类制品口感松脆，米香浓郁，脂肪与糖的含量低，很受现代消费者的喜爱，如雪饼、仙贝、锅巴和夹心米果等。

米果的特点是咬感轻松、老少皆宜，又不胀胃，营养丰富、价廉、安全无油脂变质之虞。随着新技术的不断应用，更多品种的米果系列产品将会不断问世，其在我国大米的产业化发展中将会发挥极大的作用。

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