如何鉴别鲍鱼干的质量(如何鉴别鲍鱼干的质量好坏视频)
如何鉴别鲍鱼干的质量，
鲍鱼干是鲜鲍鱼的加工品，是海鲜“八珍”之一。我国鲍鱼的种类有皱纹盘鲍、杂色鲍和杂色鲍。上品鲍鱼干应为椭圆形元宝形，侧有花，中间突出，体大而厚，直径3cm以上，体形扁平，干度充足，肉色微红。
润而不潮，微霜，其味鲜淡；体型基本完整，够干，口轻，但小，有黑点或虫蛀，面粉白，背暗红，是劣等品。
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润而不潮，微霜，其味鲜淡；体型基本完整，够干，口轻，但小，有黑点或虫蛀，面粉白，背暗红，是劣等品。
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