鸡买什么样的好(香肠派对吃鸡)
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其实选择活鸡最重要的是选择健康的鸡。鸡的健康状况一般可以通过观察以下几点得出结论。
1.抓住鸡的翅膀，把它举起来。如果挣扎力度大，把脚收起来，歌又长又响，有一定的分量，说明鸡精力旺盛；如果挣扎无力，歌声短促嘶哑，脚伸而不收，肉薄而轻，就是病鸡。
2.在休息时，健康的鸡呼吸时不张嘴，眼睛干净灵活。如果它们呼吸时不时张开嘴，眼睛发红或浑浊，眼皮浮肿，就是病鸡。
3.健康鸡鼻孔干净，无鼻水，头羽并拢，爪鳞有光泽，皮肤有光泽，肛门粘膜肉色，摸鸡胗或红囊无水无气，鸡胗柔软，口中无白膜或红点，不流口水。病鸡鼻孔有水，肛门有红点，流口水。
鸡肉作物因气体积聚而膨胀，使其变硬或不变软。
4.健康鸡的翅膀紧贴鸡身，羽毛覆盖紧密整齐，鸡胸肌肉丰满有弹性；病鸡羽毛蓬松，肌肉干燥或僵硬，胸部深红色或深紫色。
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