兔子怎么杀,
杀兔时,为防止兔血污染兔毛,可采用以下方法:
(1)先把兔子的嘴撬开,然后倒几勺醋,兔子口吐白沫后很快就死了,然后用手挤压兔子的小腹部,排出残余的尿液。
(2)用木棒或木槌猛击他的后脑勺,可立即致死。无论采用哪种方法,屠宰后都要立即将后腿固定在背架上,垂直悬挂,以便尽快放血。
(3)兔子出血时,可切断鼻、颈静脉,注意出血情况,然后等3~4分钟再剥皮。
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